Internetowy Słownik Łowiecki

Definicja hasła: dziczyzna

dziczyzna

jadalne mięso zwierzyny.

Dziczyzna to jadalne mięso uzyskiwane z dzikich zwierząt łownych, takich jak sarny, jelenie, dziki, zające czy ptactwo. Jest to wyjątkowy rodzaj mięsa ze względu na swoje naturalne pochodzenie oraz charakterystyczny smak i teksturę. Dziczyzna cieszy się popularnością w kuchni ze względu na swoje walory smakowe oraz bogactwo składników odżywczych, takich jak białko, żelazo, cynk i witaminy z grupy B.

W kontekście polowania dziczyzna odgrywa kluczową rolę, stanowiąc podstawowe źródło mięsa dla myśliwych. Polowanie na dzikie zwierzęta jest regulowane przez przepisy prawa łowieckiego i zwykle odbywa się w określonych porach roku, aby zapewnić odpowiednią kontrolę nad populacją zwierząt.

Dziczyzna jest również istotnym elementem kuchni regionalnej i tradycyjnej wielu krajów, a przygotowywanie potraw z dziczyzny często przekazywane jest z pokolenia na pokolenie. Dzięki swojej różnorodności gatunkowej oraz bogatemu smakowi dziczyzna znajduje zastosowanie w wielu potrawach, zarówno tych bardziej wykwintnych jak pieczeń czy gulasz, jak i prostszych dań kuchni domowej.

Ponadto warto dodać, że dziczyznę cechuje niższa zawartość tłuszczu niż mięso hodowlane, co sprawia że jest atrakcyjnym wyborem dla osób dbających o dietę lub poszukujących alternatywy dla tradycyjnych rodzajów mięsa. Dziczyzna znana jest również ze swoich właściwości zdrowotnych i coraz częściej doceniana jest za korzystny wpływ na zdrowie człowieka.

Potrzebujesz dokładniejszych informacji?
szukaj dziczyzna w wyszukiwarce Google

Inne hasła na literę D

zobacz pełną listę haseł

daniel, daniel (Dama dama L.)

gatunek z rodzimy jeleniowatych. Długość ciała 1,30-1,60 m., wysokość w barku ok. 1,10 m. Ciężar byka do 80 kg, łani do 50 kg. Suknia latem jasnobrązowa biało nakrapiana, zimą (...)

drapieżnik

zwierzę żywiące się mięsem zabijanych przez siebie innych zwierząt.

dropiaty

o psie: cętkowany.

dubelt, bekas dubelt, dubelt, bekas dubelt (Capella media Lath)

ptak z rodziny brodźców większy od kszyka. Ubarwienie obu płci jednakowe. Dwie pary zewnętrznych, sterówek od połowy są białe, dwie dalsze białe z ciemnymi plamkami. Na brzuchu (...)

dominus castorum

inaczej pan bobrowy.

doprowadzać

o psie myśliwskim: doprowadzać myśliwego do zwierzyny lub do postrzałka.

dziesiątak

jeleń byk noszący wieniec o pięciu odnogach na każdej tyce (regularny) lub na jednej z tyk (nieregularny).

doławiać

o psach gończych: gonić zwierzynę po tropie.

dublet

ustrzelenie dwóch sztuk zwierzyny dwoma kolejnymi, bezpośrednimi strzałami przez jednego myśliwego.

dyndować

o wilku, lisie, borsuku i jenocie: biec truchtem.