Definicja hasła: jelenina
- jelenina
dziczyzna z jeleni
Jelenina to rodzaj dziczyzny, będący mięsem pochodzącym z jeleni. Jeleń należy do gatunku ssaków parzystokopytnych, charakteryzujących się dużymi rozgałęzionymi porożami, które u samców nazywane są rogami. Mięso jeleni jest cenione ze względu na jego delikatny smak, soczystość oraz wartości odżywcze. Jest bogate w białko i witaminy, a jednocześnie ma niski poziom tłuszczu, co sprawia, że jest atrakcyjne dla osób dbających o zdrową dietę.
Jelenina znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Może być wykorzystywana do przygotowania różnorodnych potraw, takich jak gulasze, pieczenie, steki czy kotlety mielone. Charakteryzuje się specyficznym smakiem i aromatem, który nadaje potrawom niepowtarzalny charakter. Ponadto jelenina może być również wykorzystywana do produkcji skór i futer. Skóry poddawane są procesom czyszczenia i barwienia, aby stały się trwałe i odporne na wilgoć, natomiast futra są cenione ze względu na swoją elegancję i luksusowy charakter.
Jelenina jest popularnym produktem w łowiectwie w Europie i Azji, gdzie jelenie są obiektem polowań myśliwskich. Jednak ważne jest prowadzenie polowań w sposób odpowiedzialny, z poszanowaniem przepisów ochrony zwierząt i środowiska naturalnego, aby zachować równowagę ekosystemu leśnego oraz zapewnić przetrwanie populacji jeleni.
Potrzebujesz dokładniejszych informacji?
szukaj jelenina w wyszukiwarce Google
Inne hasła na literę J
- janczarka
dawna strzelba myśliwska pochodzenia wschodniego o długiej lufie i zakrzywionej kolbie.
- jeleniarz
myśliwy zamiłowany w polowaniu na jelenie.
- jednotykowiec
samiec zwierzyny płowej, mający w porożu tylko jedną tykę.
- jucha
farba niedźwiedzia.
- jastrzębiarstwo
przeciwstawiane często sokolnictwu polowanie z jastrzębiami jako ptakami łowczymi.
- jamki
chodniki wydrążone przez cietrzewie w głębokim śniegu podczas silnych mrozów.
- jeleń szlachetny, jeleń szlachetny (Cervus elaphus L.)
ssak z rodziny jeleniowatych. Długość ciała 165-250 cm, wysokość 120-150 cm, dł. ogona 12-15 cm, ciężar byka do 250 kg, łani do 150 kg. Wierzch ciała latem od jasnorudego do (...)
- jeleniowate, jeleniowate (Cervidae)
rodzina ssaków z rzędu parzystokopytnych obejmująca około 40 gatunków. W Polsce występują: jeleń szlachetny, jeleń sika, sarna, łoś i daniel. Samce jeleniowatych (a u reniferów i (...)
- jednostka jelenia
jednostka przeliczeniowa, którą stosujemy przy obliczaniu prawidłowej obsady łowiska jeleniowatymi: 1 jeleń = 2 daniele = sarny.
- jastrzębiowate, jastrzębiowate (Accipitridae)
rodzina ptaków drapieżnych obejmująca 205 gatunków, z których w Polsce występuje 25. Wszystkie znajdują się pod ochroną.