Definicja hasła: udziec
- udziec
udo zwierzyny grubej
Udziec to jedna z części mięsa, znajdująca się w udo zwierzyny grubej. Jest to wysoko ceniona i pyszna część mięsa, która charakteryzuje się delikatną teksturą i wyjątkowym smakiem. Udziec jest również bardzo wartościowy pod względem odżywczym, zawiera dużo białka oraz ważnych składników odżywczych takich jak żelazo i witaminy z grupy B.
W kontekście łowieckim udziec jest uważany za jedną z najbardziej pożądanych części zwierzyny grubej do spożycia. Jest to mięso, które stanowi znaczną część wartościowej zdobyczy łowieckiej i z tego powodu cieszy się dużym prestiżem wśród myśliwych. Proces przygotowania udźca do spożycia wymaga odpowiedniej wiedzy i umiejętności kulinarnej, ponieważ idealnie przygotowany udziec to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Udziec może pochodzić zarówno z dzika, jelenia, czy sarny. Każdy rodzaj udźca ma nieco inny smak i strukturę mięsa, co sprawia że jest to także przedmiot zainteresowania koneserów kuchni łowieckiej. Ważne jest również odpowiednie wykorzystanie całego uda zwierzęcia do celów konsumpcyjnych, ponieważ każda jego część ma swój niepowtarzalny smak i wartość.
W skrócie, udziec jest cenioną częścią zwierzyny grubej o wyjątkowym smaku i wartości odżywczej. Jego znaczenie w kuchni łowieckiej oraz dla myśliwych wynika zarówno z walorów kulinarnej jak i tradycji łowieckiej.
Potrzebujesz dokładniejszych informacji?
szukaj udziec w wyszukiwarce Google
Inne hasła na literę U
- uwstecznianie się poroża
zjawisko polegające na pogorszeniu się jakości poroża wraz z wiekiem po osiągnięciu formy szczytowej przez osobniki, które przekroczyły wiek dojrzały. Jest to normalne zjawisko.
- uciąć
o ptakach: nagle przerwać pieśń tokową.
- Ustawa z dnia 17 czerwca 1959 r. o hodowli, Ustawa z dnia 17 czerwca 1959 r. o hodowli, ochronie zwierząt łownych i prawie łowieckim
dokument prawny, na którym opiera się cała gospodarka łowiecka i działalność PZŁ; obejmuje 10 rozdziałów: Przepisy ogólne; O organach administracji państwowej w zakresie łowiectwa; (...)
- ukrócić
przyzwyczaić ptaka łowczego do ludzi, psów i koni.
- uroczysko
odludne miejsce w głębi kniei, często owiane legędą
- ubranie
ubarwienie ptaków.
- unosić
przyzwyczaić ptaka łowczego do przebywania w kapturze na ręce sokolnika.
- usmoł
stary dzik o sukni oblepionej żywicą.
- uperlenie
perły pokrywąjące poroźe, zwłaszcza kozła i jelenia byka.
- uhla, uhla (Melanita fuse a L.)
północna kaczka należąca do grążyc, spotykana dość często na terenach nadbałtyckich (gdzie czasem zimuje); w głąb kraju zalatuje nielicznie. Ptak łowny, polowanie przypadkowe.